Segun lei por ahi usa la escala disminuida...
Saludos, tocayo!
Para sonar jazzero el secreto es tocar los cambios y añadir algunos cromatismos.
Tocar los cambios es una expresión en jerga jazzera que significa modular en cada cambio de acordes. Por ej, si tienes la típica progresión de standard de jazz II V I en DOmayor, pués al sonar el II REm7 tocas el modo dórico, o el frígio o el eólico de RE, al sonar el acorde V SOL7 tocas el mixolidio de SOL y cuando suena el I DOmay7 tocas el modo jónico de DO. Pruébalo y verás como suena, y si le añades algún cromatismo ya ni te cuento.
En jazz se suele tocar la escala diatónica, menor melódica, la disminuída y la de tonos. La escala menor armónica no es tan frecuente, y la del blues más bien para jazz-blues.
Los hay que investigan y prueban con alguna escala exótica, pero esto ya es otra historia.
Supongo que te refieres a esas escalas que él hace sonar "fuera", diría que además de la dórica utiliza mucho la menor melódica y la alterada, por supuesto complementa con todo lo que puedas imaginar, cromatismos, disminuida, etc.