hombre pos en ese dinero y esa rama tienes obligacion de si es Gibson y bien Les Paul como hice yo una Gibson Les Paul Faded Studio, aviso para metal en plan thrash yo solia tocar eso con otras guitarras y te digo que la verdad es muy especifica para el hardrock en general parece un topico pero no lo es la verdad, por lo visto las ESP son mas cañeras asique bueno, yo te propongo mi idea yo me compre la Faded Studio pero ya te digo para Heavy y tal la vas a usar poquito puesto que ni el puente ni las pastillas especialmente las pastillas dan ese toque ni permiten fluided al tocar eso pero ya te diran otras marcas seguro!, suerte con tu compra!!
Con 600-700€ buscaria una Les Paul Studio de segunda mano, a poder ser de principios de los 90, si lo que buscas es que ponga Gibson. Luego tienes la opcion de las Tokai, Edwards, ESP...
Yo como algunos otros en este foro te recomendarán que mires a las MadeinJapan como puedan ser Greco, Burny,Tokai,Edwards,Orville,etc. Respecto las ESP´s LP depende de lo que busques, si quieres un sonido más LP clásico las ESP(supongo que por tu presupuesto te refieres a las LTD) no son una buena opción, pero pueden serlo si quieres un sonido más moderno aunque para mi no se parecen en nada a una LP, son otra cosa.