Bienvenida al foro...
Pues, digamos que es dependiendo lo que necesites, con los acordes puede ser mas facil ya que normalmente te ponen la letra y encima de determinada parte de la frase te indican en acorde, esto es para llevar un acompañamiento basico a la melodia o a la voz...
Las tablaturas deberian ser cuando hay mas adornos, o requieres algo un tanto mas complejo que no bastaria con indicar el acorde...
Bienvenida!, las tablaturas vienen bien dependiendo del estilo que toques. Si tocas algo muy melodico que son muchos acordes, pues mejor a oido, asi se aprende. Pero si tocas algo con 10 notas por segundo, pues como que es algo mas dificil a oido y ademas se necesita bastante mas tiempo.
Bienvenida al foro y que te lo pases bien.