El mismo guitar pro tiene las baterias y puedes crear y exportar inclusive baterias, es cosa de bajar el pack RSE, para sonido realisticos (real sound engine), y listo. Las baterias tienen para cada parte (tomb, crash, caja, hi hat), un numero y en la misma parte de ir anotando tu partitura, con el teclado numerico las vas creando.
https://www.youtube.com/watch?v=Z7GuEla5fs4
Mira ese video de tutorial para crearlas.
Ahora software parecido....mas dificil, lo mejor es usar algun DAW (reason, cubase), y luego cualquier software con algun controlador midi o el mismo mouse y teclado, como el Ezdrummer, Addictive Drums o incluso FL Studio.
SALUDOS!