Siento la tardanza, ando con la cabeza ocupada...
La altura de las pastillas las regulas igual como se hace con las pastillas que están en un marco o en un pickguard, subiendo o bajando los dos tornillos de la pastilla (que en este caso, irían en la madera), y gracias al resorte (quizás vayas a tener que consguir unos mas largos) se queda en el lugar que tu quieras sin que se "caiga". No he visto bien el ruteo donde van las pastillas sin marcos, pero creo que lo mejor sería que lo tornillos NO estuviera directamente atornillados (valga la redundancia) a la madera, porque sino podria pasar que la madera se rompa, y despues no se pueda atornillador bien la pastilla, y tengas que hacerle algún trabajo, para asegurar que no pase esto, lo mejor (a mi parecer) sería hacerlo con el mismo método que están atornillados los puentes y cordales de las Les Paul, o los pivotes de los puentes flotantes. La cosa es así, primero encastrando en la madera dos "studs" (no estoy seguro que se llamen asi, pero así los he encontrado en internet, no se cual será su nombre en castelllano), que son estos:
Claro que el "stud" es lo que marqué en un círculo rojo, este iría encastrado a la madera, para que así atornillar el tornillo (de nuevo, valga la redundancia) en el, y no directo a la madera, para evitar el desgaste de esta. Creo que esto sería lo mejor. Si como yo tampoco sabes el nombre de este tal "stud", lleva alguna imganen a la ferretería, o intenta explicarle lo que quieres, si te entendien, deben tener de diferentes tamaños. Igual, creo que se puede atornillar la pastilla directamente al cuerpo sin "stud" y eso, pero si le regulas seguido la altura a las pastillas (cosa que en realidad es poco habitual hacerlo seguido) el desgaste te puede llevar a hacerle un nuevo trabajo a la guitarra...
En tu ciudad no se que maderas puedas conseguir, y cuales son de mas fácil acceso, ve a una buen acerradero (o lugar donde consigas maderas) y pregunta por las maderas similares al tilo que puedan conseguirte,, sería lo mejor.