#1 Imagino que todo dependerá de la zona en la que vivas y de la calidad de la corriente eléctrica. Yo llevo años usando combos a válvula y nunca he tenido problemas en España (y he tocado en cada sitio...)
Lo que sí te recomendaría que evitaras el uso del cabezal sin pantalla a no ser que utilices dispositivos que lo permitan. Te lo digo por que yo me cargué el previo de un amplificador por grabar sin el cable del altavoz puesto
Lo del estabilizador de corriente no te hace falta. Eventualmente se te fundirá alguna válvula o se quemará una resistencia por un pico, dependiendo de lo bien que haga su trabajo el fusible, pero nadie va por ahí con una UPS.
Pero como te dice el compañero, la forma más segura de fundir el ampli es no conectándolo a una carga, ya sea una pantalla, un disipador, un atenuador o una caja de carga. Si lo estás sacando por el send al ordenador sin hacer nada más, te lo cargarás.