Pues todavía no lo tengo claro, pero la salida de auriculares de mi Behringer UMC204HD no supera los 40ohm. Finalmente me he decantado por los de 80ohm por ser un valor "medio"
#14
Si la interfaz tiene 40 ohms de salida yo no creo que sea conveniente los de 32 ohms. Cuanto mayor sea la relacion de impdancia entrada(auriculares) / salida(interfaz) mayor fidelidad del sonido.
Por la info que has encontrado parece ser que para tocar la guitarra los de 80 es una buena eleccion.