De esas dos para un sonido les paul es posible que la Epiphone sea mejor, aunque la Schecter probablemente será mejor guitarra.
Por ese dinero, si quieres una buena guitarra lo que haría sería buscar una Epiphone Les Paul Standard o Custom de segunda mano, ya que son muy buenas guitarras y en el mercado de segunda mano están muy asequibles. Traen mejores acabados y maderas que las Studio, mejores pastillas y dependieno del modelo incluso potenciómetros push-pull para partir las pastillas en dos aparte de un clavijero Grover que creo que la studio no tiene.
Personalmente si buscas un sonido mas LP buscaria una epi pero no bajaria de la gama Standard, la studio no esta mal pero la verdad le falta mucho y la diferencia no justifica el ahorro.
La Solo 6 Standard me parece una gran guitarra, es mas modernosa que las LP de epiphone pero se suena todo, si podes probarla no creo que te defraude
Yo personalmente me iria a schecter, me parece mejor guitarra.