Dragon Force tocan con Dimarzio Evolution y es justo power metal como el que comentas, escuchándoles puedes hacerte a la idea de qué tal queda.
Eric Johnson toca con Strato y pastillas simples, así que el sonido desde luego no vas a clavarlo. Tengo una Stratocaster también y hay mucha diferencia, no entro de si para mejor o para peor, simplemente es distinto.
Yo tengo una RG con una Evolution en el puente. En mi opinión es una gozada de pastilla para una RG, mucha ganancia, con unos armónicos que te hielan la sangre, quizá algo chillona pero suena muy bien. Hay que estar bastante fino tocando, cuando rozas una cuerda o no pisas bien se nota mucho. Dan un sonido moderno en plan Satriani, Vai, etc.
En limpio diría que tiene demasiados matices si buscas un sonido blusero, comparado con una Stratocaster suena demasiado bonito, por decirlo de algún modo. No es que suene mal, todo lo contrario, pero desde luego no suena a blusero del delta del Mississipi.