Por una razon, los tester miden valores eficazes o RMS.
Generalmente para la media de alterna, tienen un pequeño rectificador, y este rectificador esta pensado para tensiones de 50hz.
En caso de frecuencias mas elevadas se hace necesario un osciloscopio que siempre mide valores pico a pico....
Respecto a la impedancia de una pastilla, mayor salida no quiere decir una mayor ganancia general....
Con una impedancia elevada, la tendencia es a apagar agudos...
primero por numero de espiras, al ser mayor, hay mas capacidades parasitas entre espiras, y una perdida de agudos...
Por eso cada pastilla da un timbre distinto, simplemente buscar el mas adecuado...
Saludos...