Selectores de 5 de tipo les paul no existen... están los tipo fender pero no caben en una les paul, habría que mecanizar el hueco. Otra opción sería meter un rotatorio
La tercera pastilla en les paul se instala normalmente con un switch o un pote de volumen para regular la mezcla, tienes esquemas de todo tipo para la black beauty 3
Como dice tariu, lo mejor sería un rotatorio, o lo menos invasivo, lo malo que tienen los rotatorios es que son lentos para directo y dan lugar a errores de posición, si es para tocar en casa es lo mejor sin manipular la guitarra, si es para directo mejor miniswitchs