Hola Ataria,
Te recomiendo que empieces con Garageband, luego Logic es muy parecido.
Abres un nuevo proyecto musical (menú archivo).
Decides la tonalidad y el tempo (luego lo podrás cambiar cuando quieras).
Vas a las preferencias de garageband (no las generales) y en el apartado audio MIDI te aseguras que como fuente de entrada y salida está la interfaz (la tarjeta).
Supongo que tienes la salida de monitores de la tarjeta (o la main) conectada a tus monitores y la entrada (la primera, por ejemplo) con un jack conectada a tu guitarra.
En garageband, creas una nueva pista (menú archivo, creo) y eliges que sea de instrumento real (de audio).
Eliges el tipo de instrumento (a la derecha, en la ventana de información), activas la monitorización, compruebas que está entrando señal de tu guitarra (ajusta el gain de entrada de la tarjeta) y le das al rec...
Ya deberías estar grabando,
Si tienes dudas, pregunta...
Un saludo,
Rgadicto