Hola, a mi como forma fácil, se me ocurre que pases el mp3 a formato wav y luego con un programa de edición de formas de onda (pej el nero wave editor), cortes la parte que quieras y luego vuelvas a pasar a mp3.
Saludos.
con windos movie maker, tambienlo puedes hacer
Voto por Audacity, es muy sencillo, como ya te han dicho por ahí arriba. Seleccionas, cortas, pegas... fácil, sencillo y para toda la familia...
un saludo!