vamos por partes:
Los tornillos de la parte de atras de la guitarra nivelan la tensión para el trémolo (son los de los muelles, y suelen estar tras una placa).
En el puente tenemos la parte fija, y las piezas que van a las cuerdas (una por cada cuerda)
Los tornillos que unen la parte fija a la guitarra no los toques!
los tornillos que unen la parte fija a las piezas que van a las cuerdas (que también suelen tener muelles) son para quintar las cuerdas, alargando o acortando la longitud de éstas.
despues en cada una de las piezas pequeñas sobre las que se montan las cuerdas hay dos tornillos que lo único que hacen es calzar estas piezas y por tanto regular la altura de las cuerdas. Estos tornillos son de tipo allen (L) y no suelen tener cabeza, hay dos por pieza.
Espero que te halla sido de ayuda, si no te aclaras todavía te intento buscar algo por internet.
También hay que tener en cuenta que lo que te estoy describiendo es para el puente "standar" de una stratocaster, es decir, vintage, no es para lo puentes flotantes.
Éstas son las piezas que te digo que van a las cuerdas, los tornillo que tienen muelle son para quintar y los otros son los de la altura
http://www.fendermania.com/quinto/sille2.jpg
Espero haberme explicado mejor.
Un saludo