Yo personalmente me los como sin piel, ya que si te los comes con piel puedes atragantarte por lo que siempre es recomendable acompañarlos de una bebida
Además sirven para controlar el colesterol y además aportan fibra y proteínas pero hay que tener cuidado con comerlos en exceso pues pueden provocar acidez estomacal
En Canarias se conoce a los altramuces como chochos...