Por lo que veo en tu canal de youtube ya tenes un muy buen nivel en lo que es tecnica. Seguramente tenes bastante desarrollado el oido.
Yo estaba exactamente en la misma posicion que vos y por eso me meti a estudiar musica en la universidad.
Para personas como vos y yo,es bastante mas facil que alguien que recien empieza porque te vas a dar cuenta que muchos
de los conceptos teoricos ya los sabias intuitivamente y solo tenes que sistematizar ese conocimiento intuitivo.
El de Alfonso del Corral parece bastante interesante, despues comentá que tal está!
El de persichietti lo tuve que dar en Armonia III en la Universidad.
Está MUY bueno pero no es muy practico para el guitarrista. Es mas para un compositor.
Es un catalogo de materiales armonicos pero despues quedas sin ayuda para su aplicacion practica en la guitarra.
Uno de los libros mas practicos y con los que vas a ver una mejora rapida (por lo menos a mi me sirvio mucho), es el Guitar Fretboard Workbook de Barret Tagliarino. No es especificamente de armonia pero es un libro con ejercicios practicos para aprenderse el diapasón, encontrar cualquier nota, cualquier escala y cualquier acorde, etc.
Otro que me parecio muy practico y ameno para el que recien se introduce en la teoria, es la parte teorica del Creative Guitar de Guthrie Govan.
Para empezar tenes de sobra ahi, bien practicos y aplicados a la guitarra.
Todo lo que yo se de armonia fue basicamente unir lo que me enseñaban en la Universidad sobre armonia (en teorico) y despues ir pasandolo con ejercicios a la practica en la guitarra. Es bastante tedioso, te digo. Con el Fretboard Workbook se me hizo mucho mas liviano.
Despues si queres algo mas complejo y avanzado, aplicado a la guitarra, te podes meter con este:
http://www.berkleepress.com/catalog/product?product_id=26895838
Aclaro que no lo he leido pero le tengo mucho hambre, en cualquier momento lo compro.
Espero que sea util!