En realidad, la única respuesta válida a esto que preguntas es que pruebes una de cada y te quedes con la que más te guste... las diferencias son mínimas, enchufado prácticamente ya ni se notan, sobre todo con distorsión, pero al fin y al cabo lo que buscas sólo lo sabes tú y no hay un determinado material para un determinado estilo
2
Para lo que dices te recomiendo las típicas de acero niquelado (nickel plated steel o nickel wound, según la marca). Las de níquel puro son más graves y con menos distorsión (ideales para blues, rock n roll, jazz...). Y las de acero puro no las he probado pero se supone que son las más chillonas.
1
yo uso las típicas Ernie Ball de "nickel plated steel" osea acero con nickel, son generalmente las cuerdas que se usan en guitarra eléctrica, después hay muchas otras opciones como dices pero todo depende de tus gustos, si te gustan con más brillo o más oscuras o de entorchado plano... esto no es si toco metal tengo que usar esto y ya está, usa lo que más te guste.