Supongo que tendras activada la grabacion del canal, no??
El boton rojo de la pista de audio por la que pasas el instrumento
Ahora no tengo aqui el Cubase, pero creo que la secuencia era esta (SI solo quieres un par de pistas, y no las 24.
Abres un proyecto, creas una pista de audio, en la entrada de audio seleccionas la que tengas tu por defecto, o la que te de la gana.Despues marcas la casillita roja de grabacion de canal y marcas la casilla mas grande, roja tambien, de la barra de transporte y se supone que ya puedes grabar.Si quieres grabar desde el primer compas puedes seleccionar la precuenta.
Y a groso modo creo que era asi, de todas formas si no te vale me lo miro en el portatil a ver como era, que ya no me acuerdo.
Un saludo!!!