Black Rose Joker te ha hecho un buen resumen... te podría añadir a manera de complemento:
Normalmente, un pedal o bloque de efectos (en los multiefectos) de la categoría Pitch Shifter es un efecto de modificación de tono. Un Whammy entra dentro de esta categoría sólo que el nombre es una marca registrada de DigiTech, en resumen, es un pedal de pitch shifter que usa un pedal de expresión (como los wah o volumen) para variar el tono o afinación, es muy útil para hacer marcianadas y efectos especiales tipo "Dive Bombs" (busca en YouTube si no sabes qué es), puedes tambien bajar o subir dos octavas a tu guitarra moviendo el pedal y dejandolo fijo arriba o abajo.
Los Harmonizer son otro tipo de pitch shifter (de hecho, el Whammy tiene una función tipo harmonizer ya que el motor digital que produce el efecto es de tipo "variación de tono" o "pitch shifter" como he dicho antes.), que pueden doblar, triplicar o cuadruplicar la nota tocada en base a una escala. Por ejemplo, toco un C y me reproduce un G adicional, esta es una hoarmonización en quintas. Verás que hay pedales o efectos que se llaman Intelligent Pitch Shifter, estos son capaces de alterar la nota o notas adicionales generadas por el efecto y adecuarlas a la escala. Es decir, el pitch shifter te modifica la nota ejecutada añadiendo otra en base al intervalo seleccionado, pero a veces los intervalos varían en base a la escala, por ejemplo, al tocar un tema en C queriendo hacer armonías en C con terceras menores si tocas un C el efecto hará un A, es decir el aparato digital modificará el tono -1 tono y 1/2, pero si tocamos un E, si el aparato modificase el tono de la misma manera nos resultaría un C#, decir, la armonía nos desafinaría la escala. Por eso deben ser inteligentes. Un Octaver u Octavador es un Pitch Shifter pero solo hace octavas y no debe preocuparse de calcular intervalos de escalas porque una octava siempre tiene la misma distancia.
De ahi a que los pitch shifter inteligentes sean mas caros que los que no hacen armonías inteligentes.ç
Fijate en este pedal:
http://www.bossarea.com/loadpage.asp?file=boxes/ps6.xml
Es un PS-5 de Boss (Pitch Shifter Harmonist), no le han llamado harmonizer porque éste es un nombre registrado de la famosa marca de efectos profesionales Eventide (líder en efectos de pitch shifter). Si le echas un vistazo a sus características verás que puedes lograr Whammy, harmonías normales, harmonías inteligentes, octavador y hasta un chorus (un chorus es una guitarra doble ligeramente desafinada, el detuning es un efecto de pitch shifter tambien) porque es un pedal de pitch shifter dotado de harmonías inteligentes. Busca algun video en youtube para que veas lo que puede hacer.
Un saludo!