Pues mira como referencia podemos usar
http://http://www.amptek.es/index.php?lang=0&aptd=1&id_cat=25&id_subcat=87
Caja : en torno a 10 euros (no necesitamos una grande)
Jacks de 4 contactos: 5 euros.
Cable:
misers cents
Aquí el caro del conjunto: El footswitch que vale tanto como la caja o casi, por eso yo te decía de buscar otra cosa en tiendas de electrónica y tal, y si no pues mira al final pedalito por 30 euros que no es para tanto.
En cuanto a los ruidos, veo que eres un neófito así que me imagino que no vas a tocar en Rock in Rio
, si no más bien suavecito y pa colegas y tal....
Entonces no necesitas una precisión de la ostia, con hacer curiosas (tampoco hacen falta maravillas sólo corrección) las soldaduras y usando apantallamiento en la caja, ya sea forrándola si es de plástico o usando una de metal te digo yo que es de sobra.
En la imagen que aportaste parece que la caja es de plástico, pero el "manitas" en cuestión rodeó todo el circuito de una masa descubierta a modo de "escudo" para las interferencias, lo que yo te digo en el anterior párrafo es aún mucho más efectivo.
En cuanto al cable a utilizar ten en cuenta dos cosas:
1. Es de señal: NO es de potencia, por lo que necesitas un cable una sección adecuada, yo usaría 2,5 mm cuadrados, mítico de electricista; también usaría 1,5 mm cuadrados si no tuviera de 2,5 pero menos ya no me mola.
2. ¿De electricista? : ¿Por qué no? Teniendo en cuenta que la longitud del cable más largo no será ni de 3 centímetros no necesitas un cable especial coaxial y tal; lo que sí es importante es que el cable tenga buena sección para que no atenúe la señal; aunque volvemos a que la longitud del cable es ridícula para pensar en atenuaciones/parásitos; pero yo soy de los de asegurar con el cable que es lo más barato de la instalación con diferencia.
Cundo digo de electricista también te puede servir cable de altavoces, de alimentación de electrodomésticos; en fin, cualquiera con una sección "decente".
En cuanto a lo del soldador....
Bueno, para lo que hay que soldar no necesitas una estación de soldadura, lo que sí necesitas es saber soldar porque si no vas a derretir los conectores casi seguro. Si no se te da bien soldar te recomiendo que practiques la soldadura echando puntos en una de esas placas que venden en las tiendas de electrónica o que por lo menos practiques soldando cables uno con otro para hacerte a la idea de la dinámica del manejo del estaño y tal.
Aqué te cuentan cómo soldar por si lo necesitas/te interesa:
http://electronica.ugr.es/~amroldan/asignaturas/curso03-04/cce/practicas/soldadura/soldadura.htm#El%20Proceso%20de%20Soldar 
