Personalmente te recomiendo la M audio studio fast track o la line 6 ux1 pod para comenzar.En lo personal las tuve ambas,aunque las dos son excelentes interfaces ahora mismo solo uso la line 6 ux1 gracias a su fiabilidad y calidad de audio,aunque odio su carencia de gains en las entradas,aunque esto se puede controlar via software(cubase o cualquier otro).
En cuanto a software te recomiendo el cubase(para mi ese es el mejor),aunque puedes intentar con cualquier otro software.
En cuanto a la grabacion te recomiendo ver unos cuantos tutoriales que hay en youtube sobre la grabacion y masterizacion de metal y rock en general y la grabacion de las guitarras.
Los pluggins que uso son los siguientes:
Para guitarra:
-Line 6 pod farm 2.55
-Guitar Rig 5.2
-Cubase noise reduction
-Cubase Equalizers
-Le pou Pluggins(simuladores de cabezales de amplificadores)
-Kfir(cargador de impulsos para los pluggins de Le Pou)
-Guitar Impulses Pack(solo buscalos en google y los encontraras)
En cuanto a la grabacion te recomiendo lo siguiente para cada instrumento:
-Las guitarras grabalas en 2 o 4 canales,si es en 2 canales graba una guitarra totalmente paneada a la derecha y otra totalmente paneada a la izquierda,si es para 4 canales graba una guitarra paneada totalmente a la derecha,una paneada un 70% a la derecha,una guitarra grabada totalmente paneada a la izquierda y finalment una guitarra paneada un 70% al izquierda.
-El bajo puede ir grabado en dos canales,uno a la derecha y otro a la izquierda,o simplemente en un unico canal central.
-Para la bateria uso el EZ DRUMMER drum kit from hell,el cual es un pluggin vst especial para simular bateria de metal en general.
Aqui te anexo un tutorial en ingles que te ayudara a entender todo esto mejor:
http://www.youtube.com/watch?v=L6PHzkPjH7c
Cualquier duda o pregunta o si deseas escuchar alguna muestra de mis audios avisame,saludos desde la rep. dom.