Al elegir unas pastillas tienes que mirar 2 cosas; una es su "ecualización", para entendernos es el balance entre medios grave y agudos que naturalmente lleva la pastilla. Y dos, es su salida.
Todas las Seymour Duncan son de la misma calidad y deberías elegir la pastilla según tu estilo principal y gusto personal. Elegir la pastilla según la madera, puede ser acertado si ya tienes un nivel un mas avanzado, te conoces bien y conoces bien tu instrumento, has ido experimentando con diferentes pastillas/madera con el tiempo, al igual que la gama de tu guitarra. Así que por eso no te comas la cabeza.
Aquí tienes tienes una muy breve opinión de las pastillas que te recomiendo que elijas para puente JB, Custom, Distortion, o Invader.
Si quieres versatilidad coje la Sh-4 JB, y con un balance parecido pero con mas salida la SH-5 Custom aunque menos versátil.
La SH6 - Distortion y SH- 8 invader por si buscas algo mas enfocado al Metal y a las distorsiones potentes, tampoco tan excesivas como una Dimebucker (también puedes tocar otros estilos con ellas, dependerá de que amplificador tengas y como manejes su eq). La diferencia entre estas dos es clara, aunque ambas comparten una salida alta, su balance es muy distinto.
La invader es algo mas oscura y con mas graves, con un timbre en las notas agudas muy bonito en mi opinión. La distortion es mas aguda y brillante, algo mas chillona que la invader.
Las demás o no las conozco muy bien o no son de mi agrado.
La SH 1 '59, muy buena pastilla y cristalina pero con falta de salida para metal. La Dimebucker, demasiado chillona con una excesiva salida, o la Alternative 8 con un tono extraño, a mi modo de ver escasa en medios.
Aquí tienes en la pag oficial de seymour duncan una comparación entre todas ellas, con su respectiva EQ y nivel de salida.
http://www.seymourduncan.com/comparetones
Y aquí una comparación de gran calidad en metal con una guitarra baritono:
http://www.youtube.com/watch?v=ryzie8mham8
PD: Si llevas puente flotante las tendrás que elegir en su versión TB en vez de SH. Por ejemplo TB-4 JB. Es exactamente la misma pastilla pero con lo polos algo mas separados.