Pues he estado haciendo pruebas y no he conseguido averiguar cual era el problema. De echo incluso conectando las pastillas directamente al jack hacían ruido de masa (que desaparecía al tocar el terminal negativo del jack o la pastilla). Así que al final y como medida desesperada he renovado todo el cableado y... tacháaaan! Ha mejorado considerablemente. Sigue haciendo un poquito de ruido pero ahora ya es otra cosa.
Puede ser que el cable que tenía, al ser viejo tubiera óxido o algo y no condujera bien la electricidad o algo? Me extraña porque con el tester parecía todo correcto (resistencia prácticamente 0, igual que ahora con el cable nuevo).
Me gustaría que desapareciera totalmente ese poquito de ruido pero creo me voy a dar por vencido. Si no se os ocurre nada más se va a quedar así.
Por cierto, aljw, has llegado a alguna conclusión con lo tuyo?