por cierto que la cebolla se usa para que quede un poco mas jugosa, ya que a veces se queda demasiado pastosa.
otra cosa, hay quien dorta la patata en lascas otros tipo chips y despues de pochadas tambien hay quien las deja tal cual, otros las machacan e incluso quien las bate con los huevos. yo las corto tipo chips aunque un mas gruesas y las pocho a fuego suave y luego las machaco un poco. me quedan bastante bien, la verdad, sobre todo con unos pimientos fritos y como dice mi hijo pequeño unas cocletas caseras.
otra cosa, hay quien dorta la patata en lascas otros tipo chips y despues de pochadas tambien hay quien las deja tal cual, otros las machacan e incluso quien las bate con los huevos. yo las corto tipo chips aunque un mas gruesas y las pocho a fuego suave y luego las machaco un poco. me quedan bastante bien, la verdad, sobre todo con unos pimientos fritos y como dice mi hijo pequeño unas cocletas caseras.
no era mi intención... era para evitar un derramamiento masivo de baneos... 
