Hola Rafa, creo tienes que transcribir lo que te guste, solos, melodías… esa es la forma de estudiar música más directa, te aprendes un par de solos de memoria y solfeados ( a tu manera, notas con nombre para que sea más fácil relacionarlas), con sus articulaciones y dinámicas, en varias posiciones del mástil y en varios tonos y ya tienes vocabulario. Este trabajo te puede llevar un año tranquilamente.
La teoría sirve para llevar a la práctica a terrenos nuevos de formas nuevas pero la práctica es lo primero. Es más fácil y productivo poner un nombre a algo que ya conoces y no al revés.
De todas formas leer música a un nivel muy básico no lleva mucho tiempo, dale una oportunidad ya que te ayudará mucho y te abrirá puertas que de otra manera llevan mucho tiempo abrir. Hay muchos métodos que funcionan para la lectura.
Un saludo
Teóricamente estudiar lo que son y cómo se forman: intervalos->escalas/modos griegos->acordes->armonía básica
Información tienes en libros e Internet a punta pala jajaja. Esto ya te deberia llevar su tiempo si llevas cada cosa a la práctica. Redescubrirás la música.
Un saludo!