No será que la tarjeta te está dando la señal limpia y el garage band la procesada? Prueba a entrar en el software de la tarjeta y silenciar el imput. Al menos en las mías funciona así. Qué tarjeta usas?
Grabar debería grabar solo la limpia y luego pasarla por el plugin que le metas.
Si al grabar escuchas la señal limpia y la procesada, puede ser por el mando "Mix" del hardware. Prueba a ponerlo completamente en playback. También podría ser los controles de volumen del imput en el software.
Lo del mix en la tarjeta, seguro. Ese mando mezcla la señal de los imputs con la del software del ordenador, y tú lo que quieres es oir solo la del software. Lo de los controles de volumen de los imput en el software de la tarjeta depende de si son nivel de entrada o nivel de monitores. Prueba a bajarlos del todo. O dejas de oir la señal limpia o deja de entrar sonido al garage band.
Si con todo sigues oyendo la señal límpia, tiene que ser algo del ruteo en el garage. Qué versión usas? La has cambiado recientemente? Por qué no pruebas con con reaper en un momento a ver si te hace lo mismo?
Mírate también las páginas 32 y 33 del manual de la Roland, a ver si va a ser algo de eso.