Vuelvo a decir...cualquiera te va a servir, si te ha gustado la de s lash, ve a por ella y quítate complicaciones. Eso sí, pilla el pack sin ampli y busca un ampli a parte, que seguro.que será mejor que ese que lleva.
Ahora bien...Si yo fuera tu, y sin mirar en segunda mano, lo que compraría visto tu presupuesto sería la harley Benton suelta (180€), un ampli de unos 100 euros y el resto del dinero pa un cable y la funda.
Y a tus preguntas...no, no es mucho más difícil empezar con una les Paul, te acostumbras igual. Y el ampli del pack no.creo que sea muy bueno.