en mi opinión, si el fabricante huebiera notado que sonaban mejor los pedales con 12v y no con 9, de seguro hubiera definido que se conecten con un alimentador de 12.
Estas cosas las diseñan ingenieros y dudo mucho que le hayan puesto "9v" como una sugerencia.
No significa que los pedales vayan a estallar ni mucho menos
Usa el voltaje recomendado por el fabricante o acortarás la vida útil de los pedales.
Puede que suenen mejor pero...
ps como dicen por ahí, probablemente los sesos de chango sepan exquisitos, pero es algo de lo que no me quiero enterar. jajajaj
saludos