Hola Victoria, bienvenida.
Sobre la guitarra que preguntas no tengo ni idea la verdad, lo ideal es siempre probar distintos modelos en tiendas físicas que haya por tu zona para ver cual es la que más te convence. Es importante que te resulte cómoda, que las cuerdas no estén excesivamente altas y que te suene bien. Si ya vas tocando algo puedes probar tú misma las guitarras, sino, se me ocurre que si tienes alguna persona cercana que sepa tocar un poco puedes pedirle que te acompañe para probarlas en la tienda.
Y sobre cursos y tutoriales de pago, ya que tienes pensado pagar, puedes plantearte tomar clases con una persona, ya que así desde el principio puedes consultarle cualquier cosa.
Y echale un vistazo al buscador del foro, quizá encuentres alguna review de guitarras acústicas económicas que sirvan para orientarte un poco más.
Un saludo