Que no cunda el pánico!
Todos lo selectores de pastillas no son más que interruptores con varias entradas (una por pastilla) y una salida (la del volumen). Al mover el mando, lo que haces es seleccionar qué entrada (pastilla) se conecta a la salida (volumen, y despues al jack). El tipo de selector que tenías originalmente era así, pero con dos circuitos, es decir, dos salidas independientes con sus correspondientes tres entradas cada una, lo que hace un total de ocho patas. Al mover el mando, seleccionarás una entrada de cada lado con la correspondiente salida de cada lado.
Fíjate en el diagrama que has incluido en el post y verás que hay dos patas conectadas entre sí, una por cada lado. Esas son las dos salidas, que verás que van soldadas al volumen. A partir de aquí, en un lado van las tres pastillas (circuito nº1), cada una en su entrada, y en el otro, los dos tonos (circuito nº 2), para que cuando selecciones una pastilla, al mismo tiempo se active el correspondiente tono (porque el mando trabaja al mismo tiempo en los dos lados ¿recuerdas?). Por eso las salidas van unidas, porque las pastillas y los tonos al final van al mismo sitio: al volumen. Hay una pata sin conectar, que es la que correspondería al tono de la pastilla del puente, pero como en la strat no viene, pues no hay nada soldado
En el selector "nuevo", no hay dos salidas independientes, sino una sola que es común a los dos circuitos (la pata del centro). No hay problema con esto, porque en el original estaban las dos unidas por un cable. En el "nuevo" ya están unidas internamente, por eso sólo hay una pata, ok? El resto de las patas es fácil: un lado son las tres entradas del circuito nº1 y el otro las otras tres del circuito nº2, igual que en el selector original. Eso sí, tendrás que averiguar qué entradas se conectan con la salida en cada posición. Lo normal es que vayan en diagonal (superior izquierda con inferior derecha en posición 1, las dos centrales en posición 3 y inferior izquierda con superior derecha en posición 5. Las posiciones 2 y 4 ya se conectan solas). A partir de aquí, sólo tienes que conectar cada pastilla a cada pata de uno de los circuitos, y cada tono a la pata que le corresponda al otro circuito para cada pastilla (normalmente, el tono central es para la pastilla central, y el del extremo para la pastilla del mástil).
Con respecto a la masa, tampoco te agobies. Algunos selectores no tienen ni la patita de masa, ya que el contacto se haría a traves del aluminio del golpeador. De todas formas, si quieres conectarlo, sólo tienes que soldar un cable a la carcasa del pote de volumen y el otro extremo a cualquier punto del chásis del selector.
Suerte, y si tienes alguna duda, ya sabes: para algo está el foro!
P.D.: Yo que tú no volvería a prestar la guitarra.....