Tras buscar aplicaciones para ensayar online de manera decente, he dado con esto. No he encontrado referencias anteriores en el foro (si me estoy repitiendo, disculpad). Se llama Aloha, lo hacen los suecos de Elk Audio. Funciona con una app y sobre todo, un cacharrito (una Raspberry Pi modificada) que se conecta directamente al router. Gracias a esto reduce la latencia al mínimo.
Aver qué os parece... Los vídeos son prometedores. Está en beta, espero algún sistema así como agua de mayo para volver a tocar con los amigos (no nos metemos en un local desde que empezó la locura).
Links:
https://alohabyelk.com/
https://www.gearnews.com/aloha-hits-beta-and-could-make-online-jamming-a-reality/
Un saludo