Yo me creo la teoría del "accidente feliz". Es lo que tiene grabar guitarras acústicas con micrófono, siempre se escapa algún suspiro (no olvidemos la importancia de la respiración con el tema rítmico). Es más hay gente que a la hora de grabar acusticas coloca 2 micrófonos, uno cerca de la boca del cuerpo y otro cerca del diapasón para grabar los "arrastres" de los dedos sobre las cuerdas. A mí me ha pasado (en la grabación de mis humildes maquetas acústicas) tanto lo de los suspiros, como lo de la tos, e incluso algún portazo de algún compañero de piso, y lo he dejado como se dice más arriba "para darle carácter a la canción".
No es un ruído ni un error, es totalmente a propósito, son los ambientes que logra crear Pink Floyd, es más, creo que Roger Waters habló de esto en alguna ocasión.
Saludos.
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Ah, me olvidé de un pequeño detalle... The Dark Side Of The Moon y el Wish Your Were Here fueron producidos por el gigante Alan Parsons, así que, ahí podrás comprender mejor