Bueno, pues me voy a contestar yo mismo por si en un futuro le puede servir a alguien.
Le pregunté a Breja ToneWorks, que tiene un canal de youtube muy útil con "tips" y tutoriales sobre cableados de todo tipo, y me ha mandado el diagrama adjunto que parece ser el correcto, al menos este tío sabe de lo que habla, no como yo!
Mi error en el diagrama de antes creo que era no unir al variable del poti no-load ambas pastillas (el rojo y el blanco, las que suelen unirse en una HB de cuatro hilos), yo sólo había puesto uno de ellos, por eso el otro hilo se me quedaba colgado de la resistencia.
Os pongo los dos diagramas, el mío corregido y el de Breja (que es más gráfico y explica cómo irían las conexiones reales sobre los componentes). Creo que ambos representan la misma idea.
Sigo sin tener claro qué valores usar, me pide el cuerpo poner lo típico para la Humbucker, ya que esa será la que más utilice, es decir, todos los potis de 500K y el condensador de .022mF. Alguna sugerencia?
Gracias, quizá esto le sirva de ayuda a alguien en el futuro. Os dejo un link al canal de Breja.
Breja Toneworks (brejatoneworks@gmail.com):
https://www.youtube.com/user/BrejaToneWorks