En un libro muy bueno que compre, el de Cabalas con la guitarra, tiene un capitulo dedicado a esto, creo que el capitulo se llama aprender a respirar, cuenta al principio que todos los alumnos que tubo cuando empezaban a tocar se quedaban sin respirar mientras tocaban (a mi tambien me ha pasado XD).
Esto es lo mismo que dices, te concentras tanto en tocar algo que no te das cuenta que estas forzando musculos que no son necesarios.
La mejor solucion creo que es la practica, aprenderse bien la cancion desde lo mas basico y a tiempo lento, y sola va saliendo a mayor velocidad.