Personalmente si toco un cover prefiero respetar las melodías originales e ir varíando durante las últimas vueltas de la canción (o tocar la primera parte del solo original y luego improvisar un poco). También adaptar otras melodías/solos conocidos de otras canciones que aparezcan como puentes o bien substituyan el solo orginal, comenzar con la intro de x canción, etc.
Cambiar las partes de la guitarra en una canción es tan válido como cambiar la letra, la armonía, el tiempo y hasta la melodía vocal.