Quitar trastes no es demasiado difícil. Sólo necesitas una fuente de calor (la punta de un soldador electrónico, por ejemplo) y unas tenazas previamente pulidas para dejarlas planas. Tiene el inconveniente de que siempre se hace alguna astilla en el diapasón que hay que restaurar con cianocrilato (super-glue).
Para poner los nuevos hay dos métodos: con un martillo o con una prensa. El martillo deforma más los lomos del traste, pero la prensa es más cara y tienes que comprar el "empujador" con el radio adecuado a tu diapasón. Previamente hay que tomar el traste y darle el radio del diapasón. El traste (aunque sea un "set" de esos de Dunlop) es más largo que el ancho del diapasón. De hecho el primer traste es más corto que el segundo, el segundo más que el tercero, etc. Por eso, una vez instalados hay que cortarlos. Creo que hay quien los ajusta antes de meterlos, pero requiere mucha precisión. Después de cortarlos hay que lijar los extremos para que no te pinches con ellos al deslizar los dedos. Aquí es muy fácil marcar los cantos del diapasón, pero si la guitarra no es muy buena y admitimos pequeñas heridas de guerra, no habría mayor problema en hacerlo con una lima normal y corriente.
Siempre que se cambian los trastes hay que nivelarlos. En este sentido, me gustaría saber la opinión de alguien que sepa más que yo sobre la necesidad de nivelarlos si se ponen con prensa en lugar de con martillo ¿sería demasiado escandaloso ponerlos prensados y ya está? Para nivelarlos, lo ideal es tener una superficie rectificada que te permita saber que el alma está ajustada perfectamente plana y luego nivelar. Las superficies rectificadas y las que permiten nivelar dando el radio del diapasón son muy caras. No obstante, existe una alternativa barata en madinter:
http://www.madinter.com/para-guitarra-y-bajo-electrico/herramientas-por-uso/para-el-diapason-y-los-trastes/taco-lijado-encolado.html
(No conozco que tal se puede trabajar con esos tacos de madera. Si los pruebas, háznoslo saber, por favor.)
En cuanto a dar forma definitiva a la corona de los trastes, Frasco lo hace muy fácil en este vídeo:
https://www.guitarristas.info/foros/nivelado-trastes-despelothier/203446
Pero ten cuidado, ver los videos de luthería de Frasco es como ver tocar a Clapton. Cuando no sabes, los ves y piensas: "esto lo hago yo con ná" pero luego te pones y...
Aquí te dejo otro vídeo (bueno una ristra de vídeos porque el tipo es un poco pesado y lo divide en un montón de partes). Cuenta todo paso a paso y explica las herramientas que usa y por qué. El problema es que está en un corretísimo inglés. Pero como ya sabes de qué va todo, verás a lo que te enfrentas:
http://www.youtube.com/watch?v=tka_BQ_tl1U
Dicho lo cual, me repito: no pretendo en absoluto desanimarte a hacer las cosas. Sólo pretendo ayudarte advirtiéndote de dónde te metes para que tomes una decisión con la mayor información posible.
Si te lanzas, cuéntanos.
Saludos.
